Şekersiz Ev Yapımı Nutella
Bu blog yemek tarifleri blogu hiç değil ancak sosyal medyada paylaştıktan sonra talepler gelince, çok da gizli olmayan bu ufak sırrı sizlere aktarmaya karar verdim. Neyse ki, yazıyı hangi kategorinin altına koyacağıma emin olmamamla, şekersiz nutellanın hayatın ta kendisi olduğuna karar vermem arasındaki saniyelerde çözümü buldum.
#nosugar hayata geçtiğimden beri mutfakla aram olmamasına rağmen kolları sıvamak zorunda kaldım. Malum, tatlandırıcılarla yapılmış tatlılar şekerden bile daha zararlı olduğu için yaratıcılığa ve biraz araştırmaya ihtiyacınız var. İnternette bulduğum ilk tarif değildi, üstelik uzun zaman çok daha az malzemeli ve kolay hazırlanan istenildiğinde dondurma istenildiğinde muhallebi olan bir tatlım da vardı. Ama işte aylar sonra kaşık kaşık nutella yiyormuşum gibi beni mutlu edecek bu tarifle karşılaştım.
İçindekiler:
1 su bardağı etli hurma
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz/fındık ya da kaju
6 yemek kaşığı kakao (ki ben biraz daha az kullandım)
1 su bardağı badem sütü
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
(Orjinal tarifteki vanilyayı ben kullanmadım)
Önce rondoda daha kolay kıvam alsın diye hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra badem sütünün içinde bir süre beklettim. Kakao ve fıstık ezmesini ekledikten sonra en son çekilmiş kajuları ekledim. Kıvamını ayarlamak için sütün ölçüsünde oynamalar yapabilirsiniz.
Aslında yukarıdaki ölçüler benim bulduğum tarife aitti ancak ben genelde göz kararı uygulamasından faydalandım. (Çok havalı ya, sonunda ben de bu cümleyi kullandım:))
Oluşan harcı da ufak kavanozlara doldurdum. Katkı/koruyucu maddesi olmadığı için bozulmadan ne kadar dayanabilecekti bilmiyorum ama kahvaltılarda simitle, ara sıra da kaşık kaşık hakkını vererek birkaç haftada tükettim.
Kabasakal’a göre gerçeği varken tercih edilmezmiş ama şekersiz hayata geçerse, çok idealmiş. Bence ise mükemmel. Üstelik #nosugar hayat beni çok mutlu ediyor.
TheIstanbuler 
Sekersiz nutella basligini gorunce cok heycanlandim, zira Erdem’in yillardir hayalidir. Nutellayi her yeyisinde bunun sekersizi veya az tatlisini neden yapmaz bu sirket anlamiyorum der durur. Ben de kimse almazki o zaman diye cevap veririm bir tatli duskunu olarak. Tam olarak nutella olmasa da tarifin cok hosuma gitti ve kesinlikle deneyecegim canim, tesekkurler 🙂 Hurma super bir tatlandirici, ben de kahvalti icin yulaf, hurma ve cevizi sutle pisiriyorum az da tarcin ekliyorum super lezzetli oluyor tavsiye ederim…
Afiyet olsun;), Nutella tadina yakinlasmak icin kaju yerine findik tercih edilmeli belki de;)
Etli hurmayı nereden bulabilirim, orası muamma. 😦 – işe bak badem sütünü değil hurmayı soruyorum bu arada-
Her ikisi de buyuk marketlerde bulunuyor, etli hurma bulamazsan ince olandan biraz daha fazla koyabilirsin. Bu arada henuz denemedim ama badem sutunu evde yapmak da cok kolay gorunuyor, hurma ise dayanikli oldugu icin online da siparis verebilirsin;)
Buradaki marketlerde inek sütünden çok badem sütü var sanırım turistik bir yöreyiz ondan 🙂 ama hurma için araştırmalar devam edecek o zaman. Teşekkürler, eline sağlık!
istanbuller şekersiz hayat yaşlılık hissi uyandırdıgından henuz gecmedim cunku ben daha gencim 🙂 Çayı da bol şekerli içiyorum 🙂 Ama tarifini #nosugar hayata gecen ablama, evdekilere ilettim 🙂